В южных районах по культуре корнеплодов и картофеля особенное значение имеют сроки посадки. Данные производственных опытов Краснодарской опытной станции показывают, что более высокий и лучшего качества урожай корней моркови и столовой свёклы получается не от ранних весенних, а от летних посевов.

По сравнению с корнеплодами весеннего посева, корнеплоды летнего посева содержат больше сахара и дают меньший  процент отходов  при  зимнем хранении

Кроме того, семенники корнеплодов июньского посева отличаются более высокой урожайностью.

В широкой производственной практике общеизвестно, что в южных районах СССР летние посадки картофеля улучшают семенные качества клубней и повышают общую урожайность. Под влиянием летних посадок нередко наблюдается также увеличение процента крахмала в клубнях некоторых сортов картофеля.